红薯跟土豆相比,它含糖量是土豆的好几倍。所以红薯煮熟后会变得软软的,不易成型。直接下锅炸或者放入烤箱烤时,表面的糖分会在高温下焦化变黑,且不易形成薯条的形状。然而,解决这个问题的方法非常简单。只需按照特定的步骤制作,做出的红薯薯条不仅不会变黑软,而且口感焦酥无比。红薯薯条食谱:地瓜:1脆炸粉面粉: 1.5大勺淀粉...红薯跟土豆相比,它含糖量是土豆的好几倍。所以红薯煮熟后会变得软软的,不易成型。直接下锅炸或者放入烤箱烤时,表面的糖分会在高温下焦化变黑,且不易形成薯条的形状。然而,解决这个问题的方法非常简单。只需按照特定的步骤制作,做出的红薯薯条不仅不会变黑软,而且口感焦酥无比。红薯薯条食谱:地瓜:1脆炸粉面粉: 1.5大勺淀粉...